Du hast jetzt die 5 besten Brotmesser 2020 kennengelernt. Jetzt will ich Dir in einer umfangreichen Brotmesser Kaufberatung zeigen, worauf Du vor dem Kauf sonst noch achten solltest.

Außerdem zeige ich Dir, wie Du mit der richtigen Pflege dafür sorgst, dass Dich noch lange auf Dein Brotmesser verlassen kannst.

1. Der Griff eines Brotmessers

Der Griff Deines Brotmessers ist quasi die Schnittstelle zwischen Dir und dem Messer. Daher sollte der Messergriff gut in der Hand liegen.

Der Griff sollte desweiteren so geformt sein, dass Du nicht mit der Hand auf die Klinge abrutschen kannst. Eine grobe Oberfläche ist ebenfalls vorteilhaft, besonders dann, wenn Du mit nassen Händen schneidest.

Aber natürlich steht die Rutschfestigkeit bei einem Brotmesser nicht so sehr im Vordergrund, wie zum Beispiel bei einem Survivalmesser.

Im Falle eines Brotmessers ist die Wahl des passenden Griffmaterials viel wichtiger: Entweder du entscheidest Dich für einen Holz- oder Kunststoffgriff.

Es gibt diesbezüglich keine objektiv bessere Variante. Jedes Griffmaterial hat seine ganz eigenen Vor- & Nachteile.

Kunststoffgriffe sind meist günstiger, sind rutschfest und sehr langlebig. Dagegen macht ein Holzgriff einen hochwertigeren optischen Eindruck.

Unter anderem entscheidet das Griffmaterial meist darüber, ob das Messer für die Spülmachine geeignet ist. Holz würde sich in der Spülmachine verfärben oder aufquillen, daher empfehle ich Dir bei Brotmessern mit Holzgriff dringend eine Handwäsche.

2. Die Klinge des Brotmessers

Selbstverständlich sollte Dein Brotmesser über einen Wellenschliff verfügen – doch auch hier gibt es ein paar Unterschiede: Während günstige Brotmesser mit den Zacken eher sägen, (und dementsprechend Krümel hinterlassen) schneidet ein scharfes Brotmesser sauber durch das Bort oder Brötchen.

Außerdem muss die Klinge Deines Brotmessers solide geformt sein. Spart der Hersteller an Material, so wird die Klinge zu beweglich und recht unsicher. Das ist gerade bei den langen Brotmessern sehr wichtig.

3. Die Pflege eines Brotmessers

Wie bereits erwähnt, solltest Du ein Brotmesser mit einem Holzgriff immer nur per Hand waschen, während Du ein Brotmesser mit Kunststoffgriff in der Regel problemlos maschinell waschen kannst – achte aber vor dem Kauf auf die Bezeichnung spülmaschinengeeignet.

Was die Klinge des Brotmessers angeht, so ist das Schleifen immer eine echte Herausforderung. Hierfür kann ich Dir auf jeden Fall einen runden Wetzstab empfehlen.

Da das Schleifen eines Brotmessers allerdings relativ viel Zeit in Anspruch nimmt, kannst Du besser in ein hochwertigeres Messer investieren, welches nicht schnell an Schärfe verliert. Keine Sorge, mit etwas Übung wird es Dir trotzdem gelingen, Dein Brotmesser wieder auf Vordermann zu bekommen.

Sieh Dir meinen ausführlichen Artikel zu den unterschiedlichen Messerschleifern an, dort findest Du eine ausführliche Anleitung.