Du hast jetzt bereits etwas über die besten Hackmesser 2020 erfahren. Doch vielleicht sind trotzdem noch ein paar Fragen zum Thema Hackbeil offen geblieben. Aus diesem Grund werde ich nun die häufigsten Fragen beantworten.

1. Wozu wird ein Hackmesser überhaupt verwendet?

Ein Hackbeil ist dazu gemacht, Knochen zu zerteilen oder größere Portionen Fleisch zu bearbeiten. Für genau diese Aufgaben bringt ein Hackmesser die entsprechende Größe und das Gewicht mit.

In der Fleischindustrie kommt das Hackmesser aus diesem Grund ganz selbstverständlich zum Einsatz. Die Hohe Klinge hilft dabei, jedes Fleisch mit Leichtigkeit zu zerkleinern.

Du kannst das Hackbeil in Deiner Küche natürlich auch für andere Zwecke verwenden, zum Beispiel um größere Mengen Gemüse auf einmal zu hacken. Allerdings solltest Du dabei berücksichtigen, dass das hohe Gewicht des Hackbeils auch einen Nachteil mit sich bringt: Das Beil ist nicht einfach in der Handhabung.

2. Welche Unterschiede gibt es zwischen den Hackmessern?

Die meisten Hackmesser sehen auf den ersten Blick sehr ähnlich aus. Zumindest in der Formgebung unterscheiden sich die Hackbeile kaum. Doch bei genauerer Betrachtung gibt es schon einige Unterschiede zwischen den Modellen.

Hier die wichtigsten Merkmale im Überblick:

• Kunststoff, Edelstahl oder Holzgriff
• Gewicht und Größe der Klinge
• Rostfreier Edelstahl oder Damast

Einige Hackmesser verfügen außerdem über ein Loch in der Klinge. Dadurch kannst Du das Messer zum Beispiel an einen Küchenhaken hängen. Denn während normale Küchenmesser immer irgendwo in der Schublade einen Platz finden, ist das Hackbei schon recht sperrig.

3. Wie reinige ich ein Hackmesser richtig?

Dein Hackmesser solltest Du in jedem Fall am besten per Hand waschen. Das Hackbeil gehört nicht in die Spülmaschine. Die aggressiven Salze würden die Klinge angreifen, dadurch stumpft das Hackbeil viel schneller ab.

Du kannst das Hackbeil am besten einfach mit warmen Wasser, Spülmittel und einem Schwamm sauber machen.

Sollte Dein Hackmesser über einen Holzgriff verfügen, dann trockne diesen nach dem Waschen gründlich mit einem Tuch. Ansonsten könnte das Holz aufquillen oder sich verfärben.

So wird Dein Hackmesser länger seine Schärfe behalten und Dich noch lange begleiten.

4. Welche Alternativen gibt es zu einem Hackbeil?

Die beste Alternative zu einem Beil ist das sogenannte Chinesische Kochmesser. Aufgrund der ähnlichen Form, wird dieses Küchenmesser häufig fälschlicherweise als Hackmesser bezeichnet.

Die wesentlichen Unterschiede liegen im Gewicht und der Größe. Die Klinge eines Chinesischen Kochmessers ist meist kürzer und deutlich Dünner, als das bei einem Beil der Fall ist.

Hier die wesentlichen Unterschiede im Überblick: 

• Im Gegensatz zum Hackmesser nicht für Knochen geeignet
• Schärfere Klinge und präziser als Hackbeil
• Etwas leichter, aber dennoch relativ schwer
• Nicht so robust und wuchtig

Ich habe für Dich auch die besten Chinesischen Kochmesser in einem ausführlichen Artikel unter die Lupe genommen. Dort erfährst Du mehr über die beliebten Küchenmesser aus Fern ost.

5. Welche Marken stellen gute Hackmesser her?

Es gibt viele unterschiedliche Messerhersteller, die auch gute Hackbeile produzieren. Ich habe hier meine persönlichen Favoriten aufgelistet:

• Victorinox
• Zwilling
• WMF
• KAI Shun